أوتو فريدريك هونزيكر ، زراعي ومعلم سويسري أمريكي (ت. 1959)
أوتو فريدريك هونزيكر (25 ديسمبر 1873 - 16 نوفمبر 1959) كان رائدًا في صناعة الألبان الأمريكية والدولية ، كمعلم ومبتكر تقني. ولد هونزيكر ونشأ في سويسرا وهاجر إلى الولايات المتحدة ودرس في جامعة كورنيل. بدأ وطور برنامج الألبان في جامعة بوردو عندما كانت هذه البرامج في مهدها. في نفس الوقت ، شارك Hunziker بشكل كبير في تطوير الجمعية الأمريكية لعلوم الألبان (ADSA) وتوحيد وتحسين العديد من اختبارات وعمليات الألبان. كتب Hunziker العديد من النصوص الرائدة في معالجة الألبان ، والتي لا يزال يتم الاستشهاد بها. بعد مغادرته جامعة بوردو ، أدار Hunziker الأبحاث والعمليات في مركز مكثف وطني كبير ، واستمر في دفع جهود ADSA للتوحيد القياسي والنشر ، ومثل الولايات المتحدة في مؤتمرات الألبان الدولية ، وسهّل تحسينات صناعة الألبان في جميع أنحاء العالم.