نيفين سكريمشو ، عالم أمريكي (مواليد 1918)
نيفين ستيوارت سكريمشو (20 يناير 1918-8 فبراير 2013) كانت عالمة غذاء أمريكية وأستاذة فخرية في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. ولد سكريمشو في ميلووكي بولاية ويسكونسن. طور خلال مسيرته المهنية الطويلة مكملات غذائية للتخفيف من نقص البروتين واليود والحديد في العالم النامي. تشمل منشوراته الرائدة والواسعة في مجال التغذية البشرية وعلوم الغذاء أكثر من 20 كتابًا ودراسة ومئات من المقالات العلمية. أسس سكريمشو أيضًا قسم التغذية وعلوم الغذاء في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، ومعهد التغذية في أمريكا الوسطى وبنما ، ومؤسسة نيفين سكريمشو الدولية للتغذية. حصل على وسام Bolton L.