Henri Braconnot ، كيميائي وصيدلي فرنسي (مواليد 1780)
Henri Braconnot (29 مايو 1780 - 13 يناير 1855) كيميائي وصيدلي فرنسي.
ولد في كوميرسي ، وكان والده مستشارًا في البرلمان المحلي. عند وفاة والده ، عام 1787 ، بدأ هنري تعليمه في مدرسة ابتدائية في كوميرسي ثم مع مدرسين خاصين.
في سن 13 ، تم وضعه كمتدرب في صيدلية في نانسي حيث تعلم ومارس الصيدلة والكيمياء وعلم النبات. في سن 15 ، غادر نانسي للخدمة العسكرية في مستشفى في ستراسبورغ.
في 1801-1802 ، عاش في باريس حيث تعلم في العديد من المدارس والمتحف وكلية الطب وغيرها ، وتابع محاضرات أنطوان فرانسوا ، كونت دي فوركروي ، جان بابتيست لامارك وإتيان جيفروي سانت هيلير. أجرى بعض التحقيقات الكيميائية حول تكوين القرن الأحفوري والتي تم نشرها لاحقًا (J Chim Phys 1806).
من عام 1802 حتى وفاته ، عاش في نانسي حيث تم تعيينه عام 1807 مديراً للحديقة النباتية وعضوًا في الأكاديمية العلمية للمدينة. عمل ككيميائي حتى وفاته بشكل رئيسي في الكيمياء النباتية. أجرى العديد من الأبحاث حول امتصاص النبات ، والأحماض العضوية ، وتركيب النبات والدهون. كما قدم مساهمات طفيفة في علم المعادن والهيدرولوجيا.
انتخب عام 1823 عضوا مراسلا لأكاديمية العلوم بباريس. حتى وفاته عام 1855 ، نشر 112 عملاً.
في مجال الدهون ، وصف Braconnot في عام 1815 أن الدهون تتكون من جزء صلب ("الشحم المطلق") ومركب زيتي ("الزيت المطلق") ، واتساقها ناتج عن نسب الجزأين. تم الحصول على هذا الاستنتاج بعد ضغط الدهون في البرد بين أوراق الترشيح (Ann Chimie 1815، 93، 225). علاوة على ذلك ، بعد التصبن والتحميض ، لم يفصل Bracon جزءًا صلبًا مشابهًا لـ "adipocire" الذي وصفه Fourcroy (1806). لسوء الحظ ، لم يلاحظ خصائصه الحمضية التي أدت بشيفرول إلى اكتشاف حمض دهني في عام 1820.
نظرًا لأن هذه البيانات كانت مشابهة للبيانات الأولى التي حصلت عليها شركة Chevreul في وقت قريب من عام 1813 ، فقد أرسل لاحقًا خطابًا إلى المجلة Annales de Chimie يدعي فيه أولويته ويتعارض مع أصالة عمل Braconnot (Ann Chim 1815، 94، 73).
كتطبيق لعمله المخبري ، خطر ببراكون أنه لا يمكن استخدام "الشحم المطلق" (على غرار الستيارين) من لحم البقر أو الأغنام لصنع الشموع. أطلق على هذه المادة اسم "céromimène" (مثل الشمع). مع Simonin F ، الصيدلاني في نانسي ، حصل على براءة اختراع في عام 1818 لعملية تصنيع الشموع. حصلت شركة Chevreul على براءة اختراع لعملية محسّنة باستخدام حمض دهني بعد سبع سنوات.
في مجال الكيمياء النباتية ، ساهم Braconnot في عزل ووصف العديد من المركبات ، والتي تبين لاحقًا أن معظمها عبارة عن خليط من منتجات أبسط. من بين أمور أخرى ، اكتشف Braconnot أحماض الجاليك والإيلاجيك (1818) وحمض البيروجاليك (بيروجالول) الذي مكّن لاحقًا من تطوير التصوير الفوتوغرافي. اكتشف أيضًا في عام 1811 الكيتين في الفطر ، وهو أقدم عديد السكاريد المعروف. في عام 1819 ، نشر مذكرات تصف لأول مرة تحويل الخشب أو القش أو القطن إلى سكر بواسطة معالجة حمض الكبريتيك. تم اقتراح اسم الجلوكوز بعد 24 عامًا من قبل Dumas لسكر تم الحصول عليه بالمثل من النشا أو السليلوز أو العسل.
من خلال نفس العملية الحمضية ، حصل Braconnot على "سكر جيلاتين" (يُسمى لاحقًا glycocolle ، الآن glycine) من الجيلاتين والليوسين من ألياف العضلات. علاوة على ذلك ، فعند تفاعل حمض النيتريك المركز على الخشب أو القطن ، لم يحصل Bracon على منتج قابل للاشتعال ، وهو xyloïdine (مقدمة للكولوديون والنيتروسليلوز) ، والذي يمكن تحويله إلى ورنيش زجاجي. يمكن اعتبار هذه المادة على أنها أول مادة بوليمر أو مادة بلاستيكية تم إنشاؤها بواسطة الكيميائي.
في عام 1825 ، اكتشف البكتين عديد السكاريد الهيكلي.