أنتوني بوردان ، رئيس الطهاة والمؤلف الأمريكي
أنتوني مايكل بوردان (25 يونيو 1956-8 يونيو 2018) كان طاهٍ أمريكيًا مشهورًا ومؤلفًا ووثائقيًا عن السفر قام بدور البطولة في البرامج التي تركز على استكشاف الثقافة العالمية والمطبخ والحالة الإنسانية. تخرّج بوردان عام 1978 من معهد الطهي الأمريكي وخبيرًا مخضرمًا في عدد من المطابخ المحترفة خلال حياته المهنية ، والتي شملت سنوات عديدة قضاها طاهٍ تنفيذي في براسيري ليه هال في مانهاتن. اشتهر لأول مرة بكتابه الأكثر مبيعًا سرقة المطبخ: مغامرات في الطهي السفلي (2000).
أول برنامج تلفزيوني عن الطعام والسفر العالمي لبوردان A Cook's Tour استمر لمدة 35 حلقة على شبكة الغذاء في عامي 2002 و 2003. في عام 2005 ، بدأ في استضافة برامج المغامرات الثقافية والمغامرة في قناة السفر أنتوني بوردان: لا توجد حجوزات (2005-2012) و التوقف (2011-2013). في عام 2013 ، بدأ تشغيلًا لمدة ثلاثة مواسم كقاضٍ في The Taste ، وبالتالي قام بتحويل برمجته الخاصة بالسفر إلى CNN لاستضافة Anthony Bourdain: Parts Unknown. على الرغم من أن بوردان اشتهر بكتاباته في الطهي والعروض التليفزيونية ، إلى جانب العديد من الكتب عن الطعام والطهي ومغامرات السفر ، إلا أنه كتب أيضًا قصصًا خيالية وتاريخية. في 8 يونيو 2018 ، انتحر بوردان أثناء تواجده في فرنسا ، لتصوير فيلم Parts Unknown.