ويليام هوارد شتاين ، كيميائي وعالم أحياء أمريكي ، حائز على جائزة نوبل (تُوفي 1980)
كان ويليام هوارد شتاين (25 يونيو 1911-2 فبراير 1980) عالم كيمياء حيوية أمريكي تعاون في تحديد تسلسل الريبونوكلياز ، وكذلك كيفية ارتباط بنيته بالنشاط التحفيزي ، وحصل على جائزة نوبل في الكيمياء عام 1972 عن عمله. . شارك شتاين أيضًا في اختراع محلل الأحماض الأمينية الأوتوماتيكي ، وهو تقدم في الكروماتوغرافيا فتح الباب أمام الأساليب الحديثة في اللوني ، مثل اللوني السائل وكروماتوغرافيا الغاز.