دانيال بولود ، رئيس الطهاة والمؤلف الفرنسي
دانيال بولود (من مواليد 25 مارس 1955 في سان بيير دي تشانديو) هو طاهٍ فرنسي وصاحب مطعم مع مطاعم في مدينة نيويورك وبوسطن وواشنطن العاصمة وبالم بيتش وميامي وتورنتو ومونتريال ولندن وسنغافورة ودبي. اشتهر بمطعم دانيال الذي يحمل اسمًا مسمىًا ، في مدينة نيويورك ، والذي حصل على نجمتي ميشلان.
أثناء نشأته في مزرعة خارج ليون وتدريبه على يد مجموعة متنوعة من الطهاة الفرنسيين ، صنع بولود سمعته في نيويورك ، أولاً كطاهي ومؤخراً صاحب مطعم. تضم شركته الإدارية ، The Dinex Group ، حاليًا خمسة عشر مطعمًا ، وثلاثة مواقع لبقالة الذواقة (Epicerie Boulud) و Feast & Fêtes Catering. تشمل مطاعمه Daniel و Le Pavillon و Café Boulud و db bistro moderne و Bar Boulud و DBGB Kitchen & Bar و Boulud Sud.