تأسس مجلس أوروبا بعد خطاب ألقاه ونستون تشرشل في جامعة زيورخ.
مجلس أوروبا (CoE؛ French: Conseil de l'Europe، CdE) هو منظمة دولية تأسست في أعقاب الحرب العالمية الثانية لدعم حقوق الإنسان والديمقراطية وسيادة القانون في أوروبا. تأسست عام 1949 ، وتضم 46 دولة عضوًا ، ويبلغ عدد سكانها حوالي 675 مليون نسمة ، وتعمل بميزانية سنوية تقارب 500 مليون يورو ، وتختلف المنظمة عن الاتحاد الأوروبي (EU) ، على الرغم من الخلط بينها في بعض الأحيان ، جزئيًا لأن الاتحاد الأوروبي قد تبنى العلم الأوروبي الأصلي ، الذي تم إنشاؤه لمجلس أوروبا في عام 1955 ، وكذلك النشيد الأوروبي. يعتبر مجلس أوروبا مراقبًا رسميًا للأمم المتحدة ، وكونه منظمة دولية ، لا يستطيع مجلس أوروبا سن القوانين ، لكن لديه القدرة على الضغط من أجل إنفاذ اتفاقيات دولية مختارة توصلت إليها الدول الأعضاء في مواضيع مختلفة. أفضل هيئة معروفة لمجلس أوروبا هي المحكمة الأوروبية لحقوق الإنسان ، التي تعمل على أساس الاتفاقية الأوروبية لحقوق الإنسان.
الهيئتان القانونيتان للمجلس هما لجنة الوزراء ، التي تتألف من وزراء خارجية كل دولة عضو ، والجمعية البرلمانية ، المكونة من أعضاء البرلمانات الوطنية لكل دولة عضو. مفوض حقوق الإنسان مؤسسة داخل مجلس أوروبا ، مكلفة بتعزيز الوعي بحقوق الإنسان واحترامها في الدول الأعضاء. يتولى الأمين العام رئاسة سكرتارية المنظمة. تشمل الهيئات الرئيسية الأخرى في مركز التميز المديرية الأوروبية لجودة الأدوية والمرصد السمعي البصري الأوروبي.
يقع المقر الرئيسي لمجلس أوروبا ومحكمة حقوق الإنسان التابعة له في ستراسبورغ بفرنسا. اللغتان الإنجليزية والفرنسية هما اللغتان الرسميتان. كما تستخدم لجنة الوزراء والجمعية البرلمانية ومؤتمر مجلس أوروبا اللغتين الألمانية والإيطالية في بعض أعمالهم.