أنطونيو كارلوتشيو ، طاهٍ ومؤلف إيطالي إنجليزي
أنطونيو كارلوتشيو ، OBE OMRI (النطق الإيطالي: [anˈtɔːnjo karˈluttʃo] ؛ 19 أبريل 1937 - 8 نوفمبر 2017) كان طاهيًا إيطاليًا وصاحب مطعم وخبير طعام ، ومقره لندن. أطلق عليه لقب "الأب الروحي لفن الطهو الإيطالي" ، وعمل لأكثر من 50 عامًا. ربما يكون أفضل ما يتذكره هو ظهوره التلفزيوني ، بما في ذلك شراكته مع زميله الشيف الإيطالي جينارو كونتالدو ، ومسلسلهم التلفزيوني على بي بي سي الثانية Two Greedy Italians.