أنطون موسيمان ، طاه ومؤلف سويسري
Anton Mosimann OBE، DL (من مواليد 23 فبراير 1947) هو طاه سويسري وصاحب مطعم كان Maitre Chef des Cooking في فندق Dorchester لمدة ثلاثة عشر عامًا ، وخلال هذه الفترة حصل مطعمه على تصنيف نجمتين في دليل ميشلان. بعد مغادرته The Dorchester ، تولى Mosimann إدارة نادٍ خاص لتناول الطعام يسمى The Belfrey وأنشأ Mosimann's ، ومدرسة للطبخ ، ومؤسسات أخرى في صناعة الضيافة. كما قدم برامج تلفزيونية في المملكة المتحدة وسويسرا. في عام 2016 ، تم افتتاح متحف مخصص لحياته وفنون الطهي في كليات سيزار ريتز ، الواقعة على ضفاف بحيرة جنيف (لاك ليمان) ، في بلدة لو بوفيريه.

يسمي موسيمان أسلوب مطبخه الطبيعي في المطبخ لأنه يركز على المكونات الصحية والطبيعية ، ويتجنب إضافات الدهون والكحول.