بول برودوم ، طاهٍ ومؤلف أمريكي (ت. 2015)
كان Paul Prudhomme (13 يوليو 1940-8 أكتوبر 2015) ، المعروف أيضًا باسم Gene Autry Prudhomme ، طاهيًا أمريكيًا مشهورًا كانت تخصصاته المأكولات الكريولية والكاجونية ، والتي يُنسب إليه أيضًا نشرها. كان الشيف مالك مطعم K-Paul's Louisiana Kitchen في نيو أورلينز ، وكان يمتلك ويدير في السابق العديد من المطاعم الأخرى. طور العديد من منتجات الطهي ، بما في ذلك الصلصة الحارة وخلطات التوابل ، وكتب 11 كتابًا للطهي.