أولريش فون جونغنغن (1360-15 يوليو 1410) هو القائد الأعلى السادس والعشرون لفرسان التوتونيين ، خدم في الفترة من 1407 إلى 1410. أدت سياسته في المواجهة مع دوقية ليتوانيا الكبرى ومملكة بولندا إلى اندلاع الحرب البولندية الليتوانية والتوتونية وأدى إلى كارثة لأمره ووفاته في معركة جرونوالد.