ألفريد بيت ، رجل الأعمال الهولندي الأمريكي ، أسس Peet's Coffee & Tea (د. 2007)
ألفريد إتش بييت (10 مارس 1920-29 أغسطس 2007) كان رجل أعمال هولنديًا أمريكيًا ومؤسس Peet's Coffee & Tea في بيركلي ، كاليفورنيا ، في عام 1966. يعود الفضل إلى Peet على نطاق واسع في بدء ثورة القهوة المتخصصة في الولايات المتحدة . بين مؤرخي القهوة ، يُطلق على بيت لقب "الهولندي الذي علم أمريكا كيفية شرب القهوة". علم بييت أسلوبه في تحميص الفاصوليا لجيري بالدوين وزيف سيجل وجوردون بوكر ، الذين نقلوا هذه التقنية بمباركته إلى سياتل وأسس ستاربكس في عام 1971. لكن بيت نأى بنفسه لاحقًا عن ثلاثي ستاربكس عندما جربوا تقنية Ultra - محمص غامق. ونقل عن بيت قوله في وقت لاحق إن "بالدوين لم يتعلم مني أي شيء".