إيزابيلا بيتون ، مؤلفة إنجليزية لكتاب السيدة بيتون عن إدارة الأسرة (ت 1865)
كانت إيزابيلا ماري بيتون (née Mayson ؛ 14 مارس 1836 - 6 فبراير 1865) ، والمعروفة باسم السيدة بيتون ، صحفية ومحررة وكاتبة إنجليزية. يرتبط اسمها بشكل خاص بكتابها الأول ، كتاب السيدة بيتون لإدارة الأسرة عام 1861. ولدت في لندن ، وبعد الدراسة في إيسلينجتون ، شمال لندن ، وهايدلبرغ بألمانيا ، تزوجت من صموئيل أورشارت بيتون ، وهو ناشر طموح ومحرر مجلة.

في عام 1857 ، بعد أقل من عام على الزفاف ، بدأت بيتون في الكتابة لإحدى منشورات زوجها ، مجلة المرأة الإنجليزية المحلية. قامت بترجمة الروايات الفرنسية وكتبت عمود الطبخ ، على الرغم من أن جميع الوصفات كانت مسروقة من أعمال أخرى أو أرسلها قراء المجلة. في عام 1859 أطلقت بيتونز سلسلة من 48 صفحة ملاحق شهرية لمجلة The Englishwoman's Local Magazine. نُشرت القسط الـ24 في مجلد واحد باسم كتاب السيدة بيتون لإدارة الأسرة في أكتوبر 1861 ، والذي بيع منه 60 ألف نسخة في السنة الأولى. كانت بيتون تعمل على نسخة مختصرة من كتابها ، والذي كان سيطلق عليه معجم الطبخ اليومي ، عندما توفيت بسبب حمى النفاس في فبراير 1865 عن عمر يناهز 28 عامًا. أنجبت أربعة أطفال ، توفي اثنان منهم في الطفولة ، وتعرضت لعدة حالات إجهاض. يفترض اثنان من كتاب سيرتها الذاتية ، نانسي إسبانيا وكاثرين هيوز ، النظرية القائلة بأن صموئيل أصيب بمرض الزهري دون علمه في اتصال قبل الزواج مع عاهرة ، وأنه نقل المرض إلى زوجته عن غير قصد.

تم تحرير ومراجعة وتوسيع كتاب إدارة الأسرة عدة مرات منذ وفاة بيتون ولا يزال يُطبع حتى عام 2016. وقد ذكر مؤلفو الطعام أن الإصدارات اللاحقة من العمل كانت بعيدة كل البعد عن النسخة الأصلية وأقل منها. انتقد العديد من كتاب الطبخ ، بما في ذلك إليزابيث ديفيد وكلاريسا ديكسون رايت ، عمل بيتون ، وخاصة استخدامها لوصفات الآخرين. يعتبر آخرون ، مثل كاتبة الطعام بي ويلسون ، أن اللوم مبالغ فيه ، وأن بيتون وعملها يجب أن يُنظر إليه على أنه غير عادي ومثير للإعجاب. أصبح اسمها مرتبطًا بالمعرفة والسلطة في الطبخ الفيكتوري وإدارة المنزل ، ويذكر قاموس أوكسفورد الإنجليزي أنه بحلول عام 1891 ، أصبح مصطلح السيدة بيتون يستخدم كاسم عام لسلطة محلية. تعتبر أيضًا ذات تأثير قوي في بناء أو تشكيل هوية الطبقة الوسطى في العصر الفيكتوري.