جيمس بيرد ، رئيس الطهاة والمؤلف الأمريكي (ت. 1985)
جيمس أندروز بيرد (5 مايو 1903-23 ​​يناير 1985) كان طاهياً أمريكياً ومؤلف كتب طبخ ومعلم وشخصية تلفزيونية. كان رائدًا في برامج الطهي التلفزيونية ، وقام بالتدريس في مدرسة جيمس بيرد للطهي في مدينة نيويورك وسيسايد ، أوريغون ، وألقى محاضرات على نطاق واسع. وشدد على الطهي الأمريكي ، المُعد بمكونات أمريكية طازجة وصحية ، لبلد أصبح على دراية بتراثه الطهوي الخاص. قامت اللحية بتعليم وتوجيه أجيال من الطهاة المحترفين وعشاق الطعام. نشر أكثر من عشرين كتابًا ، ويتم تكريم ذكراه من خلال جوائز جيمس بيرد السنوية لمؤسسته.