دوم بيريجنون ، راهب وكاهن فرنسي (مواليد 1638)
دوم بيير بيريجنون ، أو.إس.بي. (النطق الفرنسي: [dɔ̃ pjɛʁ peʁiɲɔ̃] ؛ ديسمبر 1638 - 14 سبتمبر 1715) ، كان راهبًا بندكتينيًا فرنسيًا قدم مساهمات مهمة في إنتاج وجودة نبيذ الشمبانيا في عصر كانت فيه نبيذ المنطقة لا تزال حمراء في الغالب. كثيرًا ما تنسبه الأساطير الشعبية ، ولكن بشكل خاطئ ، إلى اختراع الشمبانيا الفوارة ، والتي لم تصبح النمط السائد للشمبانيا حتى منتصف القرن التاسع عشر.

تم تسمية Champagne Dom Pérignon الشهير ، مقهى Moët & Chandon المرموق باسمه. أصبحت بقايا الدير حيث قضى حياته البالغة الآن ملكًا لمصنع النبيذ هذا.

كان دوم بيريجنون معاصرًا للويس الرابع عشر (1638-1715).