أوستن ليزلي ، طاهٍ ومؤلف أمريكي (ب .1934)
أوستن ليزلي (2 يوليو 1934 - 29 سبتمبر 2005) كان طاهًا مشهورًا عالميًا في نيو أورلينز ، لويزيانا ، وقد عرف عمله "كريول سول". توفي في أتلانتا ، جورجيا ، عن عمر يناهز 71 عامًا بعد إخلائه من نيو أورلينز ؛ كان قد حوصر في العلية لمدة يومين في حرارة 98 درجة فهرنهايت ، في أعقاب إعصار كاترينا في 29 أغسطس. تم تكريمه بأول جنازة لموسيقى الجاز بعد كاترينا في 9 أكتوبر 2005 ، في المدينة التي لا تزال مهجورة إلى حد كبير. سار الموكب ، بقيادة فرقة Hot 8 Brass Band ، عبر البقايا التي دمرتها الفيضانات في حي Seventh Ward القديم في ليزلي ، بدءًا من Pampy's Creole Kitchen وتوقف على طول الطريق في موقع Chez Helene الأصلي. وسوالف لامبشوب وابتسامة عريضة ، كان يُعرف باسم الأب الروحي للدجاج المقلي. كان أسلوبه المميز مصدر إلهام لصور المطعم في البرنامج التلفزيوني عام 1987 Frank's Place.