Nicole Cooke, ciclista galesa
Nicole Denise Cooke , MBE (nacida el 13 de abril de 1983) es una ex corredora de bicicleta de ruta profesional galesa y campeona de carreras de ruta de la Commonwealth, olímpicas y mundiales. En Beijing en 2008 se convirtió en la primera mujer británica en ganar una medalla olímpica de oro en cualquier disciplina ciclista. Cooke anunció su retiro del deporte el 14 de enero de 2013 a la edad de 29 años.