Michel Roux, autor y chef franco-inglés
Michel Roux , OBE ([mi.ʃɛl ʁu] ; 19 de abril de 1941 - 11 de marzo de 2020), también conocido como Michel Roux Snr., fue un chef y restaurador francés que trabajaba en Gran Bretaña. Junto con su hermano Albert, abrió Le Gavroche, que luego se convertiría en el primer restaurante con tres estrellas Michelin en Gran Bretaña, y The Waterside Inn, que fue el primer restaurante fuera de Francia en tener tres estrellas durante 25 años.
Roux siguió a su hermano para convertirse en pastelero y nuevamente a Inglaterra para abrir su primer restaurante. Juntos han sido descritos como los "padrinos de la cocina de restaurante moderna en el Reino Unido", y Roux fue incluido en varias órdenes francesas y recibió dos premios a la trayectoria de diferentes publicaciones. Fue condecorado durante un período de Servicio Nacional de Francia durante la década de 1960.
Fundó Roux Brothers Scholarship junto con Albert en 1984 y trabajó como consultor para compañías como British Airways y Celebrity Cruises a lo largo de los años. Después de que él y su hermano separaron el negocio en 1986, Roux se quedó con el Waterside Inn, que entregó a su hijo, Alain, en 2002. Siguió siendo un activo escritor culinario y apareció en programas de televisión como Saturday Kitchen, MasterChef y Roux. serie centrada en la familia The Roux Legacy, y en el programa Woman's Hour en BBC Radio 4.