Joël Robuchon, chef y escritor francés
Joël Robuchon (pronunciación francesa: [ʒɔɛl ʁɔbyʃɔ̃], 7 de abril de 1945 - 6 de agosto de 2018) fue un chef y restaurador francés. Fue nombrado "Chef del Siglo" por la guía Gault Millau en 1989, y premiado con el Meilleur Ouvrier de France (mejor trabajador de Francia) en cocina en 1976. Publicó varios libros de cocina, dos de los cuales han sido traducidos al inglés, presidió el comité de Larousse Gastronomique y presentó programas de televisión culinarios en Francia. Operó más de una docena de restaurantes en Bangkok, Burdeos, Hong Kong, Las Vegas, Londres, Macao, Mónaco, Montreal, París, Shanghái, Singapur, Taipei, Tokio y la ciudad de Nueva York. Sus restaurantes han sido aclamados, y en 2016 obtuvo 32 estrellas de la Guía Michelin entre ellos, la mayor cantidad que jamás haya tenido un restaurador.