Sidney Mintz , antropólogo y académico estadounidense (n. 1922)
Sidney Wilfred Mintz (16 de noviembre de 1922 - 27 de diciembre de 2015) fue un antropólogo estadounidense mejor conocido por sus estudios sobre el Caribe, la criollización y la antropología de los alimentos. Mintz recibió su doctorado en la Universidad de Columbia en 1951 y realizó su principal trabajo de campo entre los trabajadores de la caña de azúcar en Puerto Rico. Posteriormente, expandiendo su investigación etnográfica a Haití y Jamaica, produjo estudios históricos y etnográficos sobre la esclavitud y el capitalismo global, la hibridez cultural, los campesinos caribeños y la economía política de los productos alimenticios. Enseñó durante dos décadas en la Universidad de Yale antes de ayudar a fundar el Departamento de Antropología en la Universidad Johns Hopkins, donde permaneció durante toda su carrera. La historia del azúcar de Mintz, Sweetness and Power, se considera una de las publicaciones más influyentes en antropología cultural y estudios alimentarios.