Polly Holliday, actriz estadounidense
Polly Dean Holliday (nacida el 2 de julio de 1937) es una actriz estadounidense retirada que ha aparecido en teatro, televisión y cine. Es mejor conocida por su interpretación de la atrevida camarera Florence Jean "Flo" Castleberry en la comedia de situación de la década de 1970 Alice, que repitió en su breve spin-off, Flo. El eslogan de su personaje de "¡Bésame la sémola!" sigue siendo quizás la línea más memorable asociada con la serie Alice.