Émile Peynaud, enólogo y académico francés (f. 2004)

Émile Peynaud (29 de junio de 1912 - 18 de julio de 2004) fue un enólogo e investigador francés al que se le atribuye haber revolucionado la elaboración del vino en la segunda mitad del siglo XX y ha sido llamado "el antepasado de la enología moderna".