Isabella Beeton , autora inglesa del Libro de administración doméstica de Mrs Beeton (m. 1865)
Isabella Mary Beeton (de soltera Mayson; 14 de marzo de 1836 - 6 de febrero de 1865), conocida como Mrs Beeton, fue una periodista, editora y escritora inglesa. Su nombre está particularmente asociado con su primer libro, la obra de 1861 El libro de administración doméstica de Mrs Beeton. Nació en Londres y, después de estudiar en Islington, al norte de Londres, y en Heidelberg, Alemania, se casó con Samuel Orchart Beeton, un ambicioso editor y editor de revistas.
En 1857, menos de un año después de la boda, Beeton comenzó a escribir para una de las publicaciones de su esposo, The Englishwoman's Domestic Magazine. Tradujo ficción francesa y escribió la columna de cocina, aunque todas las recetas fueron plagiadas de otras obras o enviadas por los lectores de la revista. En 1859, los Beeton lanzaron una serie de suplementos mensuales de 48 páginas para The Englishwoman's Domestic Magazine; las 24 entregas se publicaron en un solo volumen como Libro de administración doméstica de la Sra. Beeton en octubre de 1861, que vendió 60.000 copias en el primer año. Beeton estaba trabajando en una versión abreviada de su libro, que se titularía The Dictionary of Every-Day Cookery, cuando murió de fiebre puerperal en febrero de 1865 a la edad de 28 años. Dio a luz a cuatro hijos, dos de los cuales murieron. en la infancia, y tuvo varios abortos espontáneos. Dos de sus biógrafas, Nancy Spain y Kathryn Hughes, postulan la teoría de que Samuel, sin saberlo, había contraído sífilis en una relación prematrimonial con una prostituta y, sin saberlo, le había pasado la enfermedad a su esposa.
El Libro de administración del hogar se ha editado, revisado y ampliado varias veces desde la muerte de Beeton y todavía está impreso en 2016. Los escritores de alimentos han declarado que las ediciones posteriores del trabajo estaban muy alejadas e eran inferiores a la versión original. Varios escritores de cocina, incluidos Elizabeth David y Clarissa Dickson Wright, han criticado el trabajo de Beeton, en particular su uso de las recetas de otras personas. Otros, como la escritora gastronómica Bee Wilson, consideran que la censura es exagerada y que Beeton y su trabajo deben considerarse extraordinarios y admirables. Su nombre se ha asociado con el conocimiento y la autoridad sobre la cocina victoriana y la gestión del hogar, y el Oxford English Dictionary afirma que en 1891 el término Mrs Beeton se había utilizado como nombre genérico para una autoridad doméstica. También se la considera una fuerte influencia en la construcción o configuración de una identidad de clase media de la era victoriana.