Elizabeth Choy , educadora y política de Malasia y Singapur (m. 2006)
Elizabeth Choy Su-Moi (de soltera Yong; 29 de noviembre de 1910 - 14 de septiembre de 2006) fue una educadora y concejala de Singapur, considerada una heroína de guerra en Singapur. Junto con su esposo, Choy Khun Heng, proporcionó medicamentos, dinero y mensajes a los prisioneros de guerra internados en la prisión de Changi cuando los japoneses ocuparon Singapur durante la Segunda Guerra Mundial.