James Barber, chef y autor canadiense (n. 1923)
James Barber (23 de marzo de 1923 - 29 de noviembre de 2007) fue un autor de libros de cocina canadiense nacido en Inglaterra y presentador de The Urban Peasant, un programa de cocina de CBC.
Barber trabajó como ingeniero antes de convertirse en crítico gastronómico de The Province. Emigró a Canadá en 1952. Su interés de toda la vida por la comida y la escritura y su mayor conocimiento en estas áreas lo llevaron naturalmente a convertirse en autor de libros de cocina. Después de su jubilación, pasó los años que le quedaban en su granja en Cowichan Valley, en la isla de Vancouver, en la Columbia Británica. Un hombre enérgico y apasionado con una gran personalidad, Barber se esforzó por capacitar a otros para que hicieran las cosas por sí mismos.
Barber se casó dos veces y tuvo cinco hijos; 3 hijos y 2 hijas. Quizás apropiadamente, Barber murió pacíficamente el 29 de noviembre de 2007, en su granja por causas naturales mientras estaba sentado en la mesa del comedor leyendo un libro de cocina con una olla de sopa de pollo hirviendo a fuego lento en la estufa. Tenía 84 años y le sobreviven su esposa y cinco hijos.