Se publica el Libro de administración del hogar de la Sra. Beeton, que vendió 60,000 copias en su primer año y permanece impreso hasta el día de hoy.
El Libro de administración del hogar de la Sra. Beeton, también publicado como Libro de cocina de la Sra. Beeton, es una guía extensa para administrar una casa en la Gran Bretaña victoriana, editado por Isabella Beeton y publicado por primera vez como libro en 1861. Publicado anteriormente en partes, inicialmente y llevó brevemente el título Beeton's Book of Household Management, como una de las series de guías publicadas por su esposo, Samuel Beeton. Las recetas estaban muy estructuradas, en contraste con las de los libros de cocina anteriores. Estaba ilustrado con muchas láminas monocromáticas y en color.
Aunque la Sra. Beeton murió en 1865, el libro siguió siendo un éxito de ventas. Las primeras ediciones posteriores a su muerte contenían un obituario, pero las ediciones posteriores no, lo que permite a los lectores imaginar que cada palabra fue escrita personalmente por una experimentada Sra. Beeton.
Muchas de las recetas se copiaron de los libros de cocina más exitosos de la época, como Modern Cookery for Private Families de Eliza Acton (publicado por primera vez en 1845), The Experienced English Housekeeper de Elizabeth Raffald (publicado originalmente en 1769), Le Pâtissier de Marie-Antoine Carême royal parisien (1815), El arte de la cocina simple y fácil de Hannah Glasse (1747), Un nuevo sistema de cocina doméstica de Maria Eliza Rundell (1806) y las obras de Charles Elmé Francatelli (1805–1876). Esta práctica de la Sra. Beeton en los tiempos modernos se ha descrito repetidamente como plagio.
El libro se expandió constantemente en longitud, hasta que en 1907 llegó a 74 capítulos y más de 2000 páginas. Se vendieron casi dos millones de copias en 1868 y, a partir de 2016, permaneció impreso. Entre 1875 y 1914 fue probablemente el libro de cocina más consultado. La Sra. Beeton ha sido comparada por la fuerza del libro con las "diosas domésticas" modernas como Nigella Lawson y Delia Smith.