Mollie Katzen, autora y chef estadounidense
Mollie Katzen (nacida el 13 de octubre de 1950 en Rochester, Nueva York, EE. UU.) es una autora y artista estadounidense de libros de cocina. Es mejor conocida por los clásicos vegetarianos con letras a mano e ilustradas de manera caprichosa Moosewood Cookbook (1974) y The Enchanted Broccoli Forest (1982). Desde entonces, ha escrito e ilustrado una serie de otros libros, incluidos tres libros de cocina para niños de gran prestigio, Pretend Soup (1994), Honest Pretzels (1999) y Salad People (2005). En 2007, el libro de cocina de Moosewood fue incluido en el Salón de la Fama del Libro de Cocina de James Beard. En 2017, la Institución Smithsonian recolectó sus cuadernos, correspondencia y páginas originales escritas a mano y ahora se encuentran en forma permanente en el Centro de Archivos del Museo Nacional de Historia Estadounidense.