George Ohsawa, filósofo y académico japonés (m. 1966)
George Ohsawa, nacido Nyoichi Sakurazawa (櫻澤 如一), 18 de octubre de 1893 - 23 de abril de 1966, fue el fundador de la dieta macrobiótica. Cuando vivía en Europa, usaba los seudónimos de Musagendo Sakurazawa, Nyoiti Sakurazawa y Yukikazu Sakurazawa. También usó el primer nombre francés Georges mientras vivía en Francia, y su nombre a veces también recibe esta ortografía. Escribió alrededor de 300 libros en japonés y 20 en francés. Definió la salud sobre la base de siete criterios: falta de fatiga, buen apetito, buen sueño, buena memoria, buen humor, precisión de pensamiento y acción, y gratitud.