Paul Prudhomme, chef y autor estadounidense (n. 1940)
Paul Prudhomme (13 de julio de 1940 - 8 de octubre de 2015), también conocido como Gene Autry Prudhomme, fue un famoso chef estadounidense cuyas especialidades eran las cocinas criolla y cajún, que también se le atribuye haber popularizado. Era el chef propietario de K-Paul's Louisiana Kitchen en Nueva Orleans, y anteriormente había sido propietario y director de varios otros restaurantes. Desarrolló varios productos culinarios, incluyendo salsa picante y mezclas de condimentos, y escribió 11 libros de cocina.