Juan Manuel Olivares, organista y compositor venezolano (m. 1797)
Juan Manuel Hermenegildo de la Luz Olivares (4 de abril de 1760 - 1 de marzo de 1797) fue un compositor venezolano de la época colonial.

Olivares nació en Caracas. De niño estudió con don Ambrosio Carreño. En 1784 comenzó a dar clases en Caracas, y ese mismo año Pedro Ramón Palacios y Sojo le encomendó la dirección de la Academia del Oratorio de San Felipe de Neri, cargo que ocupó hasta su muerte; también se convirtió en organista de la iglesia de la academia, la Basílica de Santa Teresa.

El 11 de mayo de 1789 se casó con Sebastiana Velásquez en Caracas en la Iglesia de San Pablo Ermitaño, que se encontraba donde ahora se encuentra el Teatro Municipal. El Padre Sojo era el sacerdote. Olivares fue el cuidador y maestro de Lino Gallardo. Murió en El Valle, Caracas.

Su Dúo de violines es la única obra de música de cámara compuesta en la Venezuela colonial que se conserva íntegra.