Jorge III, príncipe de Anhalt-Dessau, príncipe alemán (m. 1553)
Jorge III, Príncipe de Anhalt-Dessau (Dessau, 15 de agosto de 1507 - Dessau, 17 de octubre de 1553), fue un príncipe alemán de la Casa de Ascania y gobernante del principado de Anhalt-Dessau, y también reformador protestante. Después de 1544 se convirtió en el primer gobernante del principado de Anhalt-Plötzkau.

Jorge fue el tercer hijo (pero el segundo superviviente) de Ernesto I, príncipe de Anhalt-Dessau, con su esposa Margarita, hija de Enrique I, duque de Münsterberg-Oels y nieta de Jorge de Poděbrady, rey de Bohemia.