Paul Mellon, coleccionista de arte y filántropo estadounidense (n. 1907)
Paul Mellon (11 de junio de 1907 - 1 de febrero de 1999) fue un filántropo estadounidense y propietario/criador de caballos de carreras de pura sangre. Es una de las cinco personas designadas como "Ejemplo de carreras" por el Museo Nacional de Carreras y Salón de la Fama. Fue coheredero de una de las mayores fortunas comerciales de Estados Unidos, derivada del Mellon Bank creado por su abuelo Thomas Mellon, su padre Andrew W. Mellon y el hermano de su padre, Richard B. Mellon. En 1957, cuando Fortune preparó su primera lista de los estadounidenses más ricos, estimó que Paul Mellon, su hermana Ailsa Mellon-Bruce y sus primas Sarah Mellon y Richard King Mellon estaban entre las ocho personas más ricas de los Estados Unidos, con fortunas de entre 400 y 700 millones de dólares cada uno (alrededor de $3.700.000.000 y $6.500.000.000 en dólares de hoy).

La autobiografía de Mellon, Reflections in a Silver Spoon, se publicó en 1992. Murió en su casa, Oak Spring, en Upperville, Virginia, el 1 de febrero de 1999. Le sobrevivieron su esposa, Rachel (también conocida como Bunny), sus hijos, Catherine Conover (primera esposa de John Warner) y Timothy Mellon, y dos hijastros, Stacy Lloyd III y Eliza, vizcondesa Moore.