Elm Farm Ollie (conocido como "Nellie Jay" y después del vuelo como "Sky Queen") fue la primera vaca en volar en un avión, y lo hizo el 18 de febrero de 1930, como parte de la Exposición Aérea Internacional en St. Louis, Missouri. , Estados Unidos. En el mismo viaje, que cubrió 72 millas en un avión Ford Trimotor desde Bismarck, Missouri, hasta St. Louis, también se convirtió en la primera vaca ordeñada en vuelo. Esto se hizo aparentemente para permitir a los científicos observar los efectos del aire en los animales, así como con fines publicitarios. Un periódico de St. Louis anunció su misión como "abrir un camino para el transporte de ganado por aire".

Se informó que Elm Farm Ollie había sido una vaca de Guernsey inusualmente productiva, que requería tres ordeños por día y producía 24 cuartos de galón de leche durante el vuelo. Elsworth W. Bunce, nativo de Wisconsin, la ordeñó y se convirtió en el primer hombre en ordeñar una vaca en pleno vuelo. La leche de Elm Farm Ollie se selló en cajas de papel que se lanzaron en paracaídas a los espectadores de abajo. Según los informes, Charles Lindbergh recibió un vaso de leche.

Aunque Elm Farm Ollie nació y se crió en Bismarck, Missouri, es principalmente en el estado lechero de Wisconsin donde su fama ha perdurado.