James Beard, chef y autor estadounidense (n. 1903)
James Andrews Beard (5 de mayo de 1903 - 23 de enero de 1985) fue un chef, autor de libros de cocina, profesor y personalidad televisiva estadounidense. Fue pionero en los programas de cocina de televisión, enseñó en The James Beard Cooking School en la ciudad de Nueva York y en Seaside, Oregón, y dio numerosas conferencias. Hizo hincapié en la cocina estadounidense, preparada con ingredientes estadounidenses frescos y saludables, para un país que recién toma conciencia de su propia herencia culinaria. Beard enseñó y fue mentor de generaciones de chefs profesionales y entusiastas de la comida. Publicó más de veinte libros y su memoria es honrada por los premios anuales James Beard de su fundación.