Anthony Bourdain, chef y autor estadounidense
Anthony Michael Bourdain (25 de junio de 1956 - 8 de junio de 2018) fue un famoso chef, autor y documentalista de viajes estadounidense que protagonizó programas centrados en la exploración de la cultura, la cocina y la condición humana internacionales. Bourdain se graduó en 1978 del Culinary Institute of America y fue veterano de varias cocinas profesionales durante su carrera, que incluyó muchos años como chef ejecutivo en Brasserie Les Halles en Manhattan. Primero se hizo conocido por su libro más vendido Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000).

El primer programa de televisión de comida y viajes por el mundo de Bourdain, A Cook's Tour, se emitió durante 35 episodios en Food Network en 2002 y 2003. En 2005, comenzó a presentar los programas de aventuras culinarias y culturales de Travel Channel Anthony Bourdain: No Reservations (2005-2012) y La escala (2011-2013). En 2013, comenzó una carrera de tres temporadas como juez en The Taste y, en consecuencia, cambió su programación de viajes a CNN para presentar a Anthony Bourdain: Parts Unknown. Aunque es mejor conocido por sus escritos culinarios y presentaciones televisivas, junto con varios libros sobre comida y cocina y aventuras de viaje, Bourdain también escribió ficción y no ficción histórica. El 8 de junio de 2018, Bourdain se suicidó mientras filmaba para Parts Unknown en Francia.