Ulrich von Jungingen (1360 - 15 de julio de 1410) fue el vigésimo sexto Gran Maestre de los Caballeros Teutónicos, sirviendo desde 1407 hasta 1410. Su política de confrontación con el Gran Ducado de Lituania y el Reino de Polonia desencadenaría la guerra polaco-lituana-teutónica. y conducir al desastre para su Orden, y su propia muerte, en la Batalla de Grunwald.