Norbert Rillieux , inventor e ingeniero químico afroamericano (m. 1894)
Norbert Rillieux (17 de marzo de 1806 - 8 de octubre de 1894) fue un inventor criollo de Luisiana que fue ampliamente considerado como uno de los primeros ingenieros químicos y conocido por su invención pionera del evaporador de efecto múltiple. Esta invención fue un avance importante en el crecimiento de la industria azucarera. Rillieux, un criollo de habla francesa, era primo del pintor Edgar Degas.