El Gran Incendio de Nueva Orleans (1788) (en español: Gran Incendio de Nueva Orleans, en francés: Grand incendie de La Nouvelle-Orléans) fue un incendio que destruyó 856 de las 1.100 estructuras en Nueva Orleans, Luisiana (Nueva España), el 21 de marzo. , 1788, que abarca el centro sur de Vieux Carré desde Burgundy hasta Chartres Street, casi hasta los edificios frente al río Mississippi. Otros 212 edificios fueron destruidos en un incendio posterior en toda la ciudad, el 8 de diciembre de 1794.