Jorge I (en griego: Γεώργιος Α΄, Geórgios I; 24 de diciembre de 1845 - 18 de marzo de 1913) fue rey de Grecia desde el 30 de marzo de 1863 hasta su asesinato en 1913.

Originalmente un príncipe danés, nació en Copenhague y parecía destinado a una carrera en la Marina Real Danesa. Tenía solo 17 años cuando fue elegido rey por la Asamblea Nacional griega, que había depuesto al impopular Otto. Su nominación fue sugerida y apoyada por las Grandes Potencias: el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda, el Segundo Imperio Francés y el Imperio Ruso. Se casó con la gran duquesa Olga Constantinovna de Rusia en 1867 y se convirtió en el primer monarca de una nueva dinastía griega. Dos de sus hermanas, Alexandra y Dagmar, se casaron con miembros de las familias reales británica y rusa. El rey Eduardo VII del Reino Unido y el emperador Alejandro III de Rusia eran sus cuñados, y Jorge V del Reino Unido, Christian X de Dinamarca, Haakon VII de Noruega y Nicolás II de Rusia eran sus sobrinos.

El reinado de Jorge de casi 50 años (el más largo en la historia griega moderna) se caracterizó por ganancias territoriales cuando Grecia estableció su lugar en la Europa anterior a la Primera Guerra Mundial. Gran Bretaña cedió pacíficamente las Islas Jónicas en 1864, mientras que Tesalia fue anexada al Imperio Otomano después de la guerra ruso-turca (1877-1878). Grecia no siempre tuvo éxito en sus ambiciones territoriales; fue derrotado en la guerra greco-turca (1897). Durante la Primera Guerra de los Balcanes, después de que las tropas griegas capturaron gran parte de la Macedonia griega, Jorge fue asesinado en Tesalónica. En comparación con su propio mandato prolongado, los reinados de sus sucesores Constantino I, Alejandro y Jorge II resultaron ser breves e inseguros.