Paul Sartorius, organista y compositor alemán (m. 1609)
Paul Sartorius (16 de noviembre de 1569 - 28 de febrero de 1609) fue un compositor y organista alemán. Nació como Paul Schneider en Nuremberg y en algún momento adoptó una versión latinizada de su nombre (que en alemán significa "sastre"). En su juventud viajó a Italia para estudiar. En 1594 obtuvo el puesto profesional que ocupó durante el resto de su vida, concretamente como organista de la música de la corte del archiduque Maximiliano III de Austria. Su música muestra una fuerte influencia italiana. Murió en Innsbruck.