Albert Roux, chef franco-inglés
Albert Henri Roux (8 de octubre de 1935 - 4 de enero de 2021) fue un chef y restaurador franco-británico. Él y su hermano Michel operaron Le Gavroche en Mayfair de Londres, el primer restaurante en el Reino Unido en ganar tres estrellas Michelin. Ayudó a capacitar a una serie de chefs que ganaron estrellas Michelin, y su hijo, Michel Roux, Jr., sigue al frente de Le Gavroche.