Josué de Castro, médico, geógrafo y activista brasileño (n. 1908)
Josué de Castro, nacido Josué Apolônio de Castro (5 de septiembre de 1908 - 24 de septiembre de 1973), fue un médico brasileño, experto en nutrición, geógrafo, escritor, administrador público y activista contra el hambre en el mundo.

Su libro Geopolítica del hambre recibió el Premio de la Fundación Franklin D. Roosevelt, en 1952. Dos años más tarde, recibió el Premio Internacional de la Paz.

Castro nació en Recife. Enseñó en la Universidad de Brasil (hoy UFRJ) y fue presidente de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). También fue miembro del parlamento brasileño y diplomático. Sus derechos políticos terminaron con el golpe militar de 1964, cuando se mudó a Francia. Durante muchos años fue presidente de la Association Médicale Internationale pour l’Etude des Conditions de Vie et de Santé (La Asociación Médica Internacional para el Estudio de las Condiciones de Vida y Salud) y miembro de otras organizaciones internacionales. Enseñó en la Universidad de París 8 hasta su muerte en París.