Ellis Marsalis, Sr., homme d'affaires et activiste américain (décédé en 2004)
Ellis Louis Marsalis Sr. (16 avril 1908 - 19 septembre 2004) était un homme d'affaires américain de la Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Il était un ancien éleveur de volaille devenu hôtelier, propriétaire d'une franchise Esso et militant des droits civiques.