Michel Roux, chef et auteur franco-anglais
Michel Roux, OBE ([mi.ʃɛl ʁu] ; 19 avril 1941 - 11 mars 2020), également connu sous le nom de Michel Roux Snr., était un chef et restaurateur français travaillant en Grande-Bretagne. Avec son frère Albert, il a ouvert Le Gavroche, qui deviendra plus tard le premier restaurant trois étoiles Michelin en Grande-Bretagne, et The Waterside Inn, qui fut le premier restaurant hors de France à détenir trois étoiles pendant 25 ans.
Roux a suivi son frère pour devenir chef pâtissier, puis de nouveau en Angleterre afin d'ouvrir leur premier restaurant. Ensemble, ils ont été décrits comme les "parrains de la cuisine de restaurant moderne au Royaume-Uni", et Roux a été intronisé dans plusieurs commandes françaises et a reçu deux prix pour l'ensemble de sa carrière de différentes publications. Il a été décoré pendant une période de service national pour la France dans les années 1960.
Il a fondé la bourse Roux Brothers avec Albert en 1984 et a travaillé comme consultant pour des entreprises telles que British Airways et Celebrity Cruises au fil des ans. Après que lui et son frère aient divisé l'entreprise en 1986, Roux a repris le Waterside Inn, qu'il a cédé à son fils, Alain, en 2002. Il est resté un écrivain gastronomique actif et est apparu dans des émissions de télévision telles que Saturday Kitchen, MasterChef et le Roux. série centrée sur la famille The Roux Legacy et dans l'émission Woman's Hour sur BBC Radio 4.