Minoru Shirota , médecin et microbiologiste japonais, a inventé Yakult (décédé en 1982)
Minoru Shirota (代田 稔, Shirota Minoru, 23 avril 1899 - 10 mars 1982) était un microbiologiste japonais. Dans les années 1930
Shirota a identifié une souche de bactéries lactiques faisant partie de la flore intestinale normale qu'il appelait à l'origine Lactobacillus casei Shirota, qui semblait aider à contenir la croissance de bactéries nocives dans l'intestin. La souche a ensuite été reclassée sous le nom de Lactobacillus paracasei Shirota. Il a fondé la société Yakult Honsha en 1955 pour vendre des boissons contenant la souche de marque Yakult. Il est décédé à Tokyo, au Japon, en 1982.