Cebu est établie et devient la première colonie espagnole aux Philippines.
Cebu City, officiellement la ville de Cebu (Cebuano : Dakbayan sa Sugbo ; tagalog : Lungsod ng Cebu), est une ville hautement urbanisée de 1ère classe dans la région des Visayas centrales des Philippines. Selon le recensement de 2020, elle compte 964 169 habitants , ce qui en fait la sixième ville la plus peuplée du pays et la plus peuplée des Visayas.
C'est le centre régional et la ville primate des Visayas centrales et le siège du gouvernement de la province de Cebu, mais gouverné de manière indépendante. La ville et sa zone métropolitaine exercent une influence sur le commerce, les échanges, l'industrie, l'éducation, la culture, le tourisme et les soins de santé au-delà de la région, sur l'ensemble des Visayas et en partie sur Mindanao. C'est le principal port maritime des Philippines et abrite environ 80% des compagnies maritimes nationales du pays.
Cebu est délimité au nord par la ville de Balamban et la ville de Danao, à l'ouest par la ville de Tolède, à l'est par les villes de Lapu-Lapu et Mandaue et les villes de Liloan, Consolacion et Compostela et sur le au sud par la ville de Talisay. Situé au centre de la côte est de l'île de Cebu, c'est la ville centrale de Metro Cebu, la deuxième plus grande zone métropolitaine des Philippines en termes de population et d'économie, qui comprend les villes de Carcar, Danao, Lapu-Lapu, Mandaue, Naga et Talisay et les municipalités (villes) de Compostela, Consolacion, Cordova, Liloan, Minglanilla et San Fernando. Metro Cebu avait une population totale de 2 849 213 habitants en 2015, ce qui en fait la deuxième zone métropolitaine la plus peuplée du pays, après Metro Manila à Luzon. Les limites politiques actuelles de la ville sont une incorporation des anciennes municipalités de Cebu, San Nicolas , El Pardo, Mabolo, Talamban et Banilad dans la période du Commonwealth. Dans la période précoloniale, la zone de ce qui est aujourd'hui Cebu était occupée par le Rajahnate de Cebu qui était connu sous la dynastie Ming comme la nation de Sokbu (束務). La capitale était Singhapala (சிங்கப்பூர்) qui est le tamoul-sanskrit pour "Lion City", les mêmes mots-clés avec la ville-état moderne de Singapour.
Cebu est la plus ancienne ville du pays ; c'était la première colonie espagnole et la première capitale des Philippines. Elle est officiellement devenue une ville le 27 avril 1594 grâce à une disposition réelle de Philippe II d'Espagne, précédant toutes les autres villes des Philippines à l'exception de Manille. 343 ans plus tard, l'Assemblée nationale des Philippines lui a accordé une nouvelle charte avec un territoire élargi. En raison de son importance économique et de son influence à l'époque moderne, la ville de Cebu est communément appelée Queen City of the South - un sobriquet adopté d'Iloilo Ville après son déclin économique au milieu des années 1900. La ville est considérée comme le berceau du christianisme en Extrême-Orient. L'archidiocèse catholique romain de Cebu est actuellement le plus grand archidiocèse des Philippines et d'Asie. L'île de Cebu est entrée trois fois dans la liste des classements des meilleures îles du monde de Condé Nast Traveler : 2016, 2017 et 2019. en tant que destination touristique unique, combinant des paysages de campagne naturels avec des attractions urbaines, notamment des sites culturels et historiques et des infrastructures en développement. Le tourisme est l'une des industries les plus importantes de la ville; il reste l'un des plus visités du pays par les visiteurs nationaux et étrangers.
Cebu City a été reconnue par le British Council comme la capitale créative des Philippines. En 2019, elle a rejoint le Réseau des villes créatives de l'UNESCO en tant que Ville de design.