Manuel Díaz , escrimeur cubain (décédé en 1929)
Manuel Dionysios Díaz Martínez (8 avril 1874 - 20 février 1929) était un escrimeur cubain qui a participé aux Jeux olympiques d'été de 1904. Il est né à La Havane et mort à Rochester, New York. En 1904, il remporte la médaille d'or au sabre individuel et au fleuret par équipe. Il a également fait de l'escrime au Harvard College.