Maximilian Bircher-Benner , médecin et nutritionniste suisse (décédé en 1939)
Maximilian Oskar Bircher-Benner, M.D. (22 août 1867 - 24 janvier 1939) était un médecin suisse et un nutritionniste pionnier reconnu pour avoir popularisé le muesli et le végétarisme des aliments crus.