Georg Wittig , chimiste et universitaire allemand, lauréat du prix Nobel (né en 1897)
Georg Wittig ( allemand: [ˈɡeː.ɔʁk ˈvɪ.tɪç] (écouter); 16 juin 1897 - 26 août 1987) était un chimiste allemand qui a rapporté une méthode de synthèse d'alcènes à partir d'aldéhydes et de cétones à l'aide de composés appelés ylures de phosphonium dans la réaction de Wittig . Il a partagé le prix Nobel de chimie avec Herbert C. Brown en 1979.