Eliza Lucas , agricultrice caribéenne-américaine (décédée en 1793)
Elizabeth "Eliza" Lucas Pinckney (28 décembre 1722 - 27 mai 1793) a changé l'agriculture dans la Caroline du Sud coloniale, où elle a développé l'indigo comme l'une de ses cultures commerciales les plus importantes. Sa culture et sa transformation en teinture produisaient un tiers de la valeur totale des exportations de la colonie avant la guerre d'indépendance. Gérant de trois plantations, Pinckney a eu une influence majeure sur l'économie coloniale.
Au XXe siècle, Eliza Pinckney a été la première femme à être intronisée au Temple de la renommée des affaires de Caroline du Sud.